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拜烹調科技日新月異所賜,新的烹調設備相繼問世,如氣炸鍋、水波爐這幾年迅速成為新寵兒,也改變烹調習慣。天晟醫院營養師鄒泊諺示範,運用氣炸鍋搭配天然堅果,製作開運氣炸年糕。堅果可增添年糕風味,省去額外沾醬,也是維生素、礦物質、膳食纖維以及優質油脂的食物來源,適量食用堅果,營養價值高,又可以預防心血管疾病,讓您放心過節,步步「糕」升。 氣炸鍋是利用「熱對流原理」,內部加熱器產生高溫,藉由熱對流烘烤的方式,讓食物被熱空氣均勻包圍,產生類似「油炸」的效果。也能運用食物本身的油脂,不需用油就能產生酥脆的口感。傳統年菜多採用炸、煎、炒等方式,改用氣炸鍋進行烹調不但操作簡單,又能大幅減少烹調用油(平均減少80%),是年菜烹調的新選擇,炸魚、炸春捲、炸蝦球,都非常適合使用。天晟醫院營養師鄒泊諺提醒,氣炸鍋相較於傳統油炸方式省油,但攝取過量還是會對健康造成影響,曾經有民眾以為用氣炸鍋「炸」薯條比較健康,就不忌口的大量食用,反而因此變胖,所以運用其他低油烹調方式,像是蒸、煮、燉、滷等,並搭配均衡飲食,才能讓飲食更多元、更健康。開運氣炸年糕-食譜(5人份)●材料,年糕300公克。(粉漿)低筋麵粉或蓮藕粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克、黑芝麻粉或杏仁10公克。●器具:氣炸鍋、量杯、秤子、碗、烤盤紙●製作方法步驟1:將年糕切為小塊 (約30公克),刀子抹上少許油脂,較不易沾黏。步驟2:調製粉漿,將低筋麵粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克及堅果粉10公克倒入碗中,拌均勻成粉漿備用。步驟3:將年糕裹上粉漿後放入氣炸鍋,以200度烘烤10分鐘,烤盤可鋪上烤盤紙更不易沾黏,取出後不需沾醬即可享用。天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook

武漢肺炎疫情延燒,一分快三投注图片國內確定出現第一例境外移入、也是首例武漢肺炎確診病例,不少民眾人心惶惶。對此,醫師出身的台北市長柯文哲,今上午甫從歐洲搭機返台,一回台灣就被問到對於武漢肺炎的看法。柯文哲表示,這是一個冠狀病毒,看起來的樣子和以前的SARS很接近,也許疾病的嚴重度不一樣,不過傳染等既定基本應該都很接近,也因為我們有SARS,應付的心理壓力沒有這麼大。 柯文哲也說,現在台灣和中國大陸交通頻繁,要百分之百防堵很困難,所以就是「TOCC」,有旅行史、職業史、群聚、接觸過的,有這四大類的,且14天內曾經去過中國大陸武漢的,一旦出現類似狀況,就進入特別門診來處裡。柯文哲強調,如果有發燒狀況、14天內曾經去過武漢地區,就要特別和醫師講,剩下就給醫療體系來處裡,然後最重要的是這段時間不要去武漢。至於北市府是否有什麼防範措施?柯文哲說,我們會開設「類流感門診」,也就是讓發燒與不發燒的病例分開;北市府衛生局長黃世傑則說,今天下午副市長黃珊珊會召開一個府級會議,專案處理。台北市長柯文哲今結束訪歐行程返抵國門,在飛機上就很關心台灣時事。圖/擷取自柯文哲IG 分享 facebook

武漢肺炎侵台 柯文哲呼籲:這段時間不要去武漢

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本文来源:一分快三注册邀请码 责任编辑:一分快三怎么预测大小 2020年01月22日 08:32:17

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